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宝塚市「ごえんの家」基礎工事完了

こんにちは。馬場です。

そろそろ梅雨明けでしょうか。

蝉の鳴き声が聞こえてきましたね。

暑い夏になりそうな…予感です。

 

まだ寒い2月ごろに息子がお料理教室で

作ったお味噌の熟成が終わり、

食べごろを迎えました。

約5ヶ月という長い熟成期間をかけて

できあがったお味噌はスプーンでまぜると

ほわーんといい香り。

 

昔から「みそを食べていれば医者いらず」と

言われるほど、日本人には親しみ深く、

健康にも深く関わっているそう。

 

スーパーでよく見るお味噌は発酵が

進みすぎないように熟加工していたり

出汁を取らなくてもいいように添加物で

味が加えられていたりするそうなので

同じ味噌でもパワーが違いそうですね。

こどもの手の元気な常在菌がたっぷり

というところも味噌です(^^;

 

きゅうりに付けたり、お味噌汁にしたり

絶品でした!

 

さて、宝塚市「ごえんの家」では

基礎工事が完了しました。

 

 

天端チェックも終わり、

来週から土台敷き、建て方工事に入る予定です。

 

時間を置くと腐っていくのではなく

時間をかけると美味しくなる

お味噌のようにゆっくりじっくり

つくっていきます。

 

ちなみにこちらの「ごえんの家」の

基礎の形はいつもと少し違います。

理由については…工事状況とともにまた

お伝えしていきます。お楽しみに♪

 

馬場

 

 

 

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